Die anfallenden kurzen Stangen/Spargelspitzen lassen sich übers Schälen nochmal aufwerten.
Vermarktet man dieses Premiumspitzen als „High-End Produkt“, verkaufen Sie das Edelste vom Spargel mit hohen Gewinn und nicht als Bruch.

Hier ein Link zu der Firma TENRIT, die die Maschinen dazu herstellt.