Anteil der Marktware
Der Anteil der langen Stangen (über 17 cm HKL 1) variiert zwischen 65% bis 86% – Tendenz steigend*
| Lange Stangen | Kurze Stangen | |
| 1. Durchgang | 65% | 35% |
| 2. Durchgang | 70% | 30% |
| 3.- 4. Durchgang | 85% | 15% |
| 5.- 7. Durchgang | 86% | 14% |
100% vermarktungsfähige Ware – die Kirpy erzeugt keinen Bruch.
Bei der Handernte entstehen ca. 30 – 50% Stechverluste – diese bleiben im Boden und verfaulen. Das sieht jedoch niemand.
